Tủ ủ bột

Phương pháp ủ bột thủ công phải phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ môi trường xung quanh. Để ủ xong một mẻ bột có thể mất tới vài giờ, thậm chí là nửa ngày nếu gặp thời tiết lạnh. Bên cạnh đó, ngay cả với những người thợ làm bánh lành nghề, việc kiểm soát chất lượng bột cũng rất khó khăn, dễ gặp phải tình trạng bột nở không đều hay không đạt tiêu chuẩn làm bánh. Do vậy khi ủ bột bằng phương pháp thủ công sẽ mang lại hiệu quả và năng suất không cao trong quá trình làm bánh.

Với phương phát sử dụng tủ ủ bột Berjaya, người dùng có thể dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh mức nhiệt độ ủ và độ ẩm, tạo điều kiện thuận tiện nhất cho quá trình ủ bột diễn ra. Nhờ đó, thời gian ủ bột được cắt giảm đáng kể, bột cũng nở đều và đẹp hơn, đạt chuẩn công thức làm bánh. Toàn bộ quá trình ủ bột diễn ra khép kín và tự động, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại năng suất và chất lượng, người thợ không cần bỏ nhiều thời gian công sức như ủ bột truyền thống.