Để làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, chuẩn vị, màu sắc hấp dẫn thì không thể thiếu đi vai trò của những chiếc lò nướng bánh trung thu chuyên nghiệp. Hiện nay có vô vàn các dòng lò nướng có thể sử dụng để nướng bánh trung thu, tuy nhiên không phải dòng lò nướng nào cũng cho ra thành phẩm bánh đạt chuẩn chất lượng. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những dòng lò nướng bánh trên thị trường, những yếu tố quyết định chất lượng lò nướng và đi tìm thương hiệu lò nướng bánh trung thu tốt nhất!
Các dòng lò nướng bánh trên thị trường
Lò nướng bánh bao gồm rất nhiều loại khác nhau nhằm phục vụ cho nhu cầu nướng đa dạng các loại bánh của người dùng. Tuy nhiên, để nướng bánh ngon thì có 3 loại lò nướng dưới đây là được sử dụng rộng rãi hơn cả:
Lò nướng sàn
Lò nướng sàn là dòng lò nướng sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh, có dàn nhiệt trên và dàn nhiệt dưới độc lập, có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt nên thích hợp sử dụng để nướng hầu hết mọi loại bánh, kể cả những loại yêu cầu nhiệt độ cao như bánh pizza. Đây là dòng lò nướng được sử dụng phổ biến trong các tiệm bánh, bếp bánh online hay cả những cơ sở làm bánh chuyên nghiệp hiện nay, giúp nướng bánh năng suất, chất lượng mà không hề tốn nhiều thời gian công sức.
Lò nướng thùng
Đây là dòng lò nướng dạng hình hộp chữ nhật, hình dáng tương tự như một cái thùng, bên trong có xiên quay, giá đỡ và khay hứng mỡ thừa. Lò thường được trang bị thanh nhiệt trên và thanh nhiệt dưới có dạng thẳng song song, hình chữ U, chữ M hoặc dạng chạng 3. Các loại lò thùng dung tích 20 lít trở lên thường trang bị thêm quạt đối lưu để phân bố nhiệt đồng đều hơn trong quá trình nướng.
Lò nướng thùng thường được sử dụng phổ biến trong các hộ gia đình, các bếp làm bánh online, tiệm bánh nhỏ. Lò có thể nướng đa dạng các món bánh hay thực phẩm khác nhau theo nhu cầu của người dùng.
Lò nướng thủy tinh
Lò nướng thuỷ tinh là loại lò có hình dáng như một chiếc nồi tròn có nắp đậy, sử dụng đèn Halogen để nướng chín bánh và thực phẩm. Thân lò được làm bằng thuỷ tinh trong suốt, vừa đẹp mắt lại giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng bên trong lò.
Các dòng lò nướng thuỷ tinh thường được dùng phổ biến trong các hộ gia đình hay bếp bánh nhỏ do có mức dung tích không quá lớn, dễ dàng di chuyển, sử dụng linh hoạt cho nhiều mục đích nướng bánh hay các loại thực phẩm. Tuy nhiên, nhược điểm của lò là việc vệ sinh khá mất thời gian và dễ vỡ nứt nồi khi bị va chạm mạnh.
Những yếu tố quyết định đến chất lượng của lò nướng bánh trung thu
Để nướng được những mẻ bánh trung thu vàng ruộm, ngon mắt và chuẩn vị, người dùng cần sử dụng một chiếc lò nướng chất lượng, đáp ứng tốt những yêu cầu chế biến của món bánh. Dưới đây là 3 yếu tố quan trọng nhất quyết định trực tiếp tới chất lượng lò nướng bánh trung thu mà người dùng cần quan tâm khi lựa chọn lò nướng:
Nhiệt độ và khả năng nướng
Bánh trung thu là loại bánh đặc biệt yêu cầu nhiệt độ nướng cao và đều để đảm bảo vỏ bánh chín vàng, thơm ngon mà nhân bánh không bị sống hay quá lửa. Nếu nhiệt độ lò không đủ hoặc không đều, bánh sẽ lâu chín, màu sắc vỏ không đồng nhất, vừa không đạt về mặt thẩm mỹ lại không đảm bảo được hương vị và kết cấu xốp mềm.
Do đó, một chiếc lò nướng bánh trung thu tốt phải có dải nhiệt độ cao, mức nhiệt lượng đồng đều và ổn định trong suốt quá trình nướng để đảm bảo vỏ bánh chín nhanh, vàng đều nhưng không bị khô cứng hay cháy xém.
Chế độ 2 lửa trong nướng bánh trung thu
Chế độ nướng 2 lửa là chế độ nướng được sử dụng khá phổ biến trong các dòng lò nướng hiện nay, kết hợp nhiệt lượng từ hệ thống 2 dàn nhiệt bên trên và bên dưới khay nướng cùng lúc. Chế độ này không chỉ đảm bảo cung cấp mức nhiệt lượng lớn và đều trong quá trình nướng bánh mà còn giúp bánh chín nhanh và ngon mắt hơn, giúp gia tăng năng suất đầu ra. Do đó, khi chọn lò để nướng bánh trung thu, những dòng lò nướng có chế độ 2 lửa nên được ưu tiên hàng đầu để đảm bảo năng suất cũng như chất lượng bánh.
Chọn dòng lò nướng phù hợp
Lựa chọn dòng lò nướng phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng cũng là một trong những yếu tố quan trọng cần cân nhắc trước khi quyết định mua hàng. Việc này không chỉ giúp nâng cao năng suất làm bánh mà còn đảm bảo tối ưu chi phí đầu tư trang thiết bị, tránh những lãng phí không cần thiết.
Cụ thể, có thể chọn lựa lò nướng dựa theo nhu cầu sử dụng cũng như quy mô làm bánh. Đối với nhu cầu làm bánh trung thu phục vụ cho gia đình, bạn nên chọn các dòng lò nướng thùng có dung tích nhỏ, vừa gọn nhẹ, giá thành thấp, dễ sử dụng mà vẫn đảm bảo nướng bánh nhanh chóng, chín đều, đạt chuẩn chất lượng và hương vị.
Đối với các mô hình kinh doanh nhỏ lẻ như các bếp bánh online, trang bị lò sàn để nướng bánh trung thu sẽ là tối ưu nhất, vừa năng suất, bền bỉ lại nướng bánh thơm ngon, hấp dẫn. Trong khi đó, các tiệm bánh lớn hay cơ sở làm bánh chuyên nghiệp, nếu muốn nâng cao năng suất làm bánh trung thu cũng như đảm bảo chất lượng bánh thành phẩm thì các dòng lò nướng công nghiệp với dung tích lớn, công suất cao chính là lựa chọn sáng suốt nhất.
Lựa chọn thương hiệu uy tín giúp bạn có được thành phẩm bánh trung thu như ý
Ngoài dải nhiệt độ, khả năng nướng, chế độ nướng thì thương hiệu cũng là yếu tố then chốt cần quan tâm khi lựa chọn lò nướng bánh trung thu. Bởi lẽ, chất lượng sản phẩm chính là một trong những yếu tố chính xây dựng lên uy tín của một thương hiệu. Một chiếc lò nướng bánh được sản xuất bởi một thương hiệu tên tuổi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng về hiệu suất, tính năng cũng như chất lượng nướng bánh.
Một trong những thương hiệu lò nướng được ưa chuộng hàng đầu trên thị trường hiện nay phải kể đến Berjaya- thương hiệu chuyên sản xuất thiết bị bếp, thiết bị lạnh và thiết bị làm bánh hàng đầu tại Malaysia. Các dòng lò nướng Berjaya không chỉ có tính năng hiện đại, thiết kế đẹp mà còn đem lại hiệu suất cao, độ bền vượt trội, giúp nướng bánh năng suất và hiệu quả. Đặc biệt, dòng lò nướng Berjaya được thiết kế với đa dạng mẫu mã, đáp ứng tối ưu nhu cầu nướng bánh, thực phẩm của nhiều đối tượng khách hàng, từ hộ gia đình, bếp bánh online đến các tiệm bánh lớn hay cơ sở làm bánh chuyên nghiệp. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho nhu cầu làm bánh trung thu trong mùa lễ đang tới gần này!
Lời kết
Với những thông tin chia sẻ trong bài viết trên đây, chúng tôi hy vọng có thể giúp ích cho quý khách hàng trong quá trình chọn mua lò nướng bánh trung thu chất lượng và ưng ý nhất. Nếu có nhu cầu chọn mua các dòng lò nướng cao cấp chính hãng Berjaya, quý khách hàng hãy liên hệ ngay tới Berjaya.vn để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng với giá và các chính sách hấp dẫn!