Máy làm đá đã trở thành một thiết bị thông dụng và được sử dụng rộng rãi tại các mô hình kinh doanh ăn uống như nhà hàng, khách sạn, quán bar, tiệm trà sữa,… hay trong các doanh nghiệp, xí nghiệp. Sản phẩm giúp các cơ sở này có thể tự cung cấp nguồn đá cũng như kiểm soát chất lượng đá sạch an toàn đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng. Tuy nhiên để máy đạt được công suất làm đá tối đa cũng như kéo dài được tuổi thọ cho thiết bị thì bạn cần phải chú ý đến cách vận hành máy làm đá sao cho an toàn, hiệu quả. Nếu bạn chưa biết vận hành máy làm đá đúng kỹ thuật hãy xem ngay những chia sẻ mà chuyên gia của Berjaya.vn tổng hợp trong bài viết này để nắm được những kiến thức cần thiết nhé!
Những lợi ích khi vận hành máy làm đá đúng cách
Máy làm đá thuộc dòng thiết bị điện lạnh, hoạt động theo nguyên lý làm đông nước trong môi trường nhiệt độ âm sâu bằng gas lạnh để chuyển hoá nước từ thể lỏng sang thể rắn. Trong quá trình sử dụng, nếu bạn biết cách vận hành máy làm đá đúng kỹ thuật thì sẽ nhận được những lợi ích sau:
Đảm bảo an toàn về điện: Việc sử dụng sai có thể gây ra các nguy cơ rò rỉ điện, chập điện, cháy nổ làm ảnh hưởng đến sức khoẻ và tài sản của người dùng.
Đảm bảo chất lượng và năng suất đá sạch: Vận hành máy làm đá đúng cách sẽ giúp máy cho ra được sản lượng đá cao nhất đáp ứng nhu cầu sử dụng. Đồng thời cho chất lượng đá sạch sẽ không bị nhiễm vi khuẩn, tạp chất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiết kiệm chi phí: Sử dụng máy đúng cách sẽ giúp máy đạt được hiệu quả làm việc tốt nhất, tiêu hao ít điện năng và nước giảm thiểu được chi phí nhiên liệu. Ngoài ra còn giúp máy tránh khỏi các hỏng hóc, hư hao tiết kiệm được chi phí sửa chữa, thay thế linh kiện.
Kéo dài tuổi thọ: Việc vận hành đúng cách không chỉ giúp máy có thể hoạt động trơn tru ổn định mà còn giảm thiểu hao mòn hư hỏng, làm tăng tuổi thọ cho thiết bị.
Sử dụng máy làm đá đúng cách mang lại nhiều lợi ích (nguồn ảnh: thienbinhgroup.com)
Cách vận hành máy làm đá an toàn, hiệu quả
Máy làm đá được vận hành đúng quy trình kỹ thuật thì sẽ mang lại hiệu quả cao và đạt công suất làm đá tối ưu. Bạn có thể sử dụng máy làm đá theo quy trình dưới đây.
Quy trình lắp đặt
Vị trí đặt máy:
Đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng rất lớn đến khả năng hoạt động của máy làm đá. Bạn cần đặt máy ở bề mặt phẳng giúp máy luôn được cân bằng, không bị lệch hay rung lắc trong quá trình hoạt động. Từ đó máy có thể vận hành êm ái, tránh nguy cơ hư hỏng do va đập.
Lựa chọn các vị trí thông thoáng, khô ráo, sạch sẽ và tránh ánh nắng trực tiếp, nơi có nguồn nhiệt cao. Môi trường đặt máy phải luôn giữ mức nhiệt từ 3 – 40°C, mức nhiệt cao sẽ khiến cho máy phải hoạt động nhiều hơn gây tiêu hao điện năng và làm kéo dài thời gian làm đá. Hay mức nhiệt quá thấp sẽ gây ra hiện tượng đông nước làm tắc nghẽn đường ống cấp nước trong máy.
Đảm bảo khoảng cách tối thiểu giữa máy với tường và các thiết bị khác từ 20-30cm, để không khí lưu thông tốt giúp máy có thể tản nhiệt hiệu quả, tối ưu nhất cho quy trình sản xuất đá.
Lắp đặt máy làm đá đúng kỹ thuật
Kiểm tra nguồn nước:
Nguồn nước đầu vào cung cấp cho máy phải đảm bảo là nước sạch, không nhiễm khuẩn hay chứa các tạp chất để đảm bảo chất lượng thành phẩm đá tinh khiết và bảo vệ cho các bộ phận bên trong máy.
Nhiệt độ nước phải đảm bảo trong khoảng 10-32°C để máy không mất nhiều thời gian sản xuất và cho sản lượng đá cao.
Máy làm đá đã được trang bị hệ thống lọc nước tuy nhiên chỉ là quả lọc thô, bạn nên lắp đặt thêm quả lọc tinh để bảo đảm nguồn nước được lọc sạch hết các vi khuẩn, kim loại nặng ra khỏi nguồn nước bảo vệ sức khoẻ con người.
Áp suất nước cũng cần đáp ứng phù hợp với yêu cầu mà nhà sản xuất đề ra tránh trường hợp máy hoạt động kém do áp suất thấp, hay đường ống, van nước bị hỏng do áp suất quá cao. Nếu áp suất cao có thể sử dụng van điều áp để điều chỉnh phù hợp.
Kiểm tra nguồn điện:
Nguồn điện áp cần ổn định và phù hợp với thông số kỹ thuật của máy vừa tránh gây hư hại cho các linh kiện điện tử bên trong máy vừa giúp máy có thể vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Không sử dụng ổ cắm điện chung với các thiết bị khác để tránh gây chập cháy do quá tải. Cần sử dụng dây nối đất đối với các dòng máy có công suất lớn để đảm bảo an toàn, ngăn ngừa các nguy cơ giật điện cho người dùng cũng như tránh các hư hỏng nặng cho máy.
Kiểm tra nguồn điện cấp cho máy làm đá
>>> Tham khảo các dòng máy làm đá viên công nghiệp được ưa chuộng sử dụng nhiều nhất trong năm qua
Quy trình vận hành
Để có thể vận hành máy làm đá nhanh chóng, dễ dàng bạn cần nắm rõ quy trình sau:
Bước 1: Khởi động máy
Mở van cấp nước cho máy và bật công tắc nguồn được đặt trên bảng điều khiển, sau từ 2-3 phút máy sẽ bắt đầu hoạt động.
Bước 2: Theo dõi máy vận hành
Cần thường xuyên theo dõi quá trình máy hoạt động để đảm bảo máy vận hành bình thường. Khi máy gặp các sự cố trục trặc hãy ngay lập tức tắt máy và liên hệ với nhân viên kỹ thuật để được hỗ trợ.
Bước 3: Lấy đá
Nguồn đá thành phẩm sẽ được xả thẳng xuống thùng để lưu trữ và bảo quản cho đá không bị tan chảy sau mỗi chu trình sản xuất, tiếp đó máy sẽ tiến hành xả hết lượng nước còn dư thừa và bắt đầu quy trình làm đá mới.
Chỉ sử dụng muỗng nhựa để xúc đá khi cần sử dụng, không dùng các vật nhọn để cạy hay lấy đá trong khoang chứa, tránh gây hư hại cho thiết bị. Sau khi lấy xong cần đậy kín thùng chứa nhằm hạn chế sự thất thoát nhiệt lạnh ra bên ngoài làm ảnh hưởng đến quy trình làm đá.
Cuối cùng để máy làm đá có thể hoạt động an toàn cho hiệu quả cao ngoài việc vận hành đúng cách thì người dùng cũng cần kiểm tra và vệ sinh máy theo định kỳ để máy luôn hoạt động ổn định và có thể phát hiện kịp thời ra được các lỗi hư hỏng nhỏ từ đó nâng cao thời gian sử dụng cho thiết bị.
Lấy đá ra khỏi máy
Lời kết
Như vậy việc sử dụng máy làm đá đúng cách sẽ đem đến nhiều lợi ích giúp thiết bị có thể hoạt động đúng kỹ thuật, nâng cao hiệu suất, mang đến hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí bảo hành sửa chữa. Hy vọng với những thông tin mà chuyên gia của Berjaya.vn cung cấp sẽ giúp bạn thêm kinh nghiệm để có thể sử dụng máy làm đá an toàn và hiệu quả.